随着生活水平的提高，消费者对日常家用电器的质量和安全性要求越来越高。特别是对于直接与饮用水接触的电水壶，其材质的安全性直接影响到饮水安全。消费者越来越关注电水壶是否会释放有害物质，进而影响健康。为了保护消费者健康，各国政府和国际组织纷纷出台了相关的法律法规和标准，对与食品接触的材料和制品提出了严格的要求。例如，欧盟的食品接触材料法规（EU 1935/2004）和（EU 10/2011），美国的FDA标准，中国的GB 4806系列标准等，都对食品接触材料的安全性进行了明确规定。

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